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Nadie se queda con hambre

Nadie se queda con hambre

La vida del estudiante consiste no solo en la actividad de estudio en la biblioteca, sino también en el tiempo dedicado al comedor y el bufé, ya que un estudiante hambriento es molesto e inatento. Las cafeterías con platos tradicionales están muy lejos, por lo que un estudiante de ZSMU va a los buffets de la Universidad, al comedor y a la cafetería de la Universidad.

Recientemente la comida universitaria se ha transformado en un nuevo formato. Anna Bobrykova, la jefa del sector de producción de nutrición, estará a cargo desde agosto de 2018. Los estudiantes ya han sentido el inicio productivo de la actividad gastronómica. Hoy, por ejemplo, entre los muchos tipos de especialidades, los waffles belgas fueron presentados en los buffets. Cubierto con delicadas fresas, chocolate y otros tipos de toping, lo delicioso realmente se derrite en la boca.

"Y mañana estamos empezando a hornear donas con azúcar en polvo", dice Anna Anatoliivna. "Los chefs ya han desarrollado una receta, han probado una línea de producción y, al igual que para las obleas, son completamente nuevas, modernas y están destinadas a producir especialidades de alta calidad". Desde el comienzo del año académico, el equipo, junto con el director, ante todo inspeccionó la gama de productos ofrecidos a los consumidores y rechazaron algunas opciones gastronómicas debido a su inutilidad y solo dejaron aquellas cosas que tienen demanda en los buffets. Platos dulces, pasteles, pastel de Napoleón, pasteles cremosos de nogal, "Medovyk" (pastel de miel), pan de jengibre y varios tipos de empanadas se encuentran entre ellos.

"Presentamos pastelitos, magdalenas", dice Anna Bobrykova. "El equipamiento tecnológico, que enriqueció el sector de producción de nutrición, nos permitió producir un nuevo tipo de tubos de hojaldre. Estos son un tipo de productos de levadura que son buenos con mermelada, relleno de fresa, azúcar en polvo y contienen maní o pasas. Ya hemos introducido tartas, nuevos productos horneados de la masa dulce. Obtenemos formas especiales para su producción, las capas se rellenan con crema de mantequilla. Este pastel "Fantasía" se asemeja al sabor de la "ptashyne moloko" (literalmente leche de buche).

No estarás satisfecho solo con cosas dulces. La pizza estará disponible a la venta, pero con algunas correcciones en la receta. Y también se venderán los hojaldres con queso, carne, incluso con manzanas, así como varios tipos de bollos tradicionales con amapola, mermelada, manzanas. Comenzamos a cocinar perritos calientes, lo cual volvió a ser posible gracias a los equipos adquiridos por la Universidad para hornear bollos".

En el comedor, las bolas de pollo picantes se cocinan y se envasan en los envases alimentarios — el principio de McDonald's, así como las patatas asadas se basan en el mismo principio. Además, los estudiantes ya no necesitan ir a por "shawarma" en ningún lugar fuera de la Universidad. Este producto ya está cocinado en el comedor de la universidad. Todo el proceso gastronómico está controlado estrictamente desde el punto de vista tecnológico y sanitario, por lo que es completamente seguro. Así que la regla del sector de la nutrición es "Sólo los alimentos de hoy en venta".

Los buffets funcionan en todos los edificios académicos de la Universidad, incluso los alimentos se entregan al Colegio Médico y la Clínica Universitaria. Ensaladas, guarniciones, platos de carne se entregan a los buffets en platos desechables. Estos días, después de una reparación técnica, se abrió un comedor bien equipado para 60 personas en el dormitorio 4, donde se puede comer una cena completa. La trabajadora de la cantina Maryna Solovyova dice que los extranjeros son los visitantes más frecuentes allí. Estudiantes de Marruecos disfrutan de pastelería con pollo, queso y pizza. Para los consumidores de dulces en grandes cantidades, el día comienza con los pasteles "Napoleón" y "Medovyk". Chef con experiencia cocina los primeros platos, ensaladas, guarniciones. Los estudiantes marroquíes piden voluntariamente pollo, chuletas de pollo, plov, patatas asadas. Hay disponibles nuevos equipos para calentar gofres, así como un horno de microondas. También puede cenar en la cafetería "Recipe".

Pronto, de acuerdo con los deseos de los estudiantes activistas, se creará un "Menú del día". Será un almuerzo comprensivo. Los estudiantes podrán familiarizarse con el menú para el presente y al día siguiente en los folletos que se presentarán en todos los buffets. Si es necesario, se puede pedir el almuerzo, pero se puede almorzar en el buffet del albergue número 4 o en la cafetería "Recipe". La segunda mitad del folleto presentará la variedad de cursos para el día actual.

E incluso ahora los empleados planean lanzar una línea de producción para hacer dumplings. Todos los estudiantes y empleados tendrán la posibilidad de comprar tales especialidades para la cena en casa.

69035, Avenida de Mayakovski 26, Zaporozhie, Ucrania

Tel: +38 (061) 224-63-91 Fax: (061) 233-60-07, zsmu@zsmu.zp.ua

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